Tourte aux pommes de terre et au Munster

Recette proposée par : Hubert Maetz
Tourte aux pommes de terre et au Munster
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes

Ingrédients

200g de pommes de terre cuites
150g de Munster jeune et ferme
100g de Munster
250g de pâte feuilletée
10cl de crème fraîche
2 échalotes
sel, poivre

Etapes de la recette

Etaler la pâte feuilletée. Eplucher les pommes de terre et les couper en fines rondelles. Couper les Munsters en lamelles. Eplucher et hacher les échalotes. Sur la pâte feuilletée, répartir les pommes de terre et les lamelles des Munsters. Saupoudrer d’échalotes et recouvrir de crème fraîche salée et poivrée. Recouvrir du 2e disque de pâte feuilletée et enfourner 30 min à température moyenne (180°). Servir brûlant avec une salade mêlée.