Tourte aux pommes de terre et au Munster

Tourte aux pommes de terre et au Munster

Retour à la liste des recettes

Ingrédients

  • 200g de pommes de terre cuites
  • 150g de Munster jeune et ferme
  • 100g de Munster
  • 250g de pâte feuilletée
  • 10cl de crème fraîche
  • 2 échalotes
  • sel, poivre

Etaler la pâte feuilletée. Eplucher les pommes de terre et les couper en fines rondelles. Couper les Munsters en lamelles. Eplucher et hacher les échalotes. Sur la pâte feuilletée, répartir les pommes de terre et les lamelles des Munsters. Saupoudrer d’échalotes et recouvrir de crème fraîche salée et poivrée. Recouvrir du 2e disque de pâte feuilletée et enfourner 30 min à température moyenne (180°). Servir brûlant avec une salade mêlée.

Hubert Maetz

 

Retrouvez cette recette et d’autres encore sur le site www.munsterfermier.com.