Les recettes


Potée lorraine au Munster
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Potée lorraine au Munster

Pour 4 personnes : 1 jarret de porc salé 400g, 1 palette de porc fumée 400g, 250g de saucisse lorraine, 250g de lard fumé; 1 petit choux frisé, 250g de carottes, 250g de navets , 250g de céleri, 4 tronçons de poireau, 400g de pommes de terre ; 200g de Munster, carvi de Hollande, 4 branches de persil plat....

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Royale de poule en tasse au poireau et au Munster
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Royale de poule en tasse au poireau et au Munster

Pour 4 personnes : 0,5 l de bouillon de poule, 4 œufs entiers, 30g de poireau, 100g de Munster, sel, 1cl d’arôme Maggi ou de sauce soja, 1 pincée de safran....

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Tourte aux pommes de terre et au Munster
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Tourte aux pommes de terre et au Munster

Pour 4 personnes : 200g de pommes de terre cuites, 150g de Munster jeune et ferme, 100g de Munster, 250g de pâte feuilletée, 10cl de crème fraîche, 2 échalotes, sel, poivre....

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